탄자니아 커피의 모든 것 : 떼루아부터 케냐 커피와 비교까지 완벽 가이드
탄자니아 커피에 대하여 역사, 떼루아, 품종, 피베리의 진실, 케냐 커피와 비교, 로스팅 팁까지 정리해 보았다. 탄자니아를 여행하면서 모시(Moshi) 지역에서 생산된 생두를 직접 구매하였다. 20kg 백 기준으로 40만 탄자니아 실링, 원화로 약 213,000원 정도였다. 생각보다 저렴하지는 않았고, 결점두도 많은 편이었다. 한동안 이 생두로 커피를 즐기게 될 것이기에, 탄자니아 커피에 대한 내용을 체계적으로 정리해 보았다. 2023년 FAOSTAT 기준에 따르면 탄자니아는 세계 19위의 커피 생산국이다. 그런데 아프리카 대륙 내에서는 생산량으로 에티오피아, 우간다, 코트디부아르에 이어 4위라는 것에 놀랐다. 케냐가 5위가 아니라니.... 1. 탄자니아 커피 떼루아: 고도, 기후, 지역별 특징 탄자니..
2025. 7. 22.